Don Cangrejo es el jefe de Bob Esponja y el dueño de "El Krustáceo Krujiente". Lo más importante para él es hacer mucho, mucho dinero, y lo puedes encontrar casi siempre en su oficina sumando billetes y sacando cuentas del día. Aunque Bob Esponja logra sacarlo fácilmente de sus casillas, a Don Cangrejo le fascina tener un empleado que pueda trabajar mucho por poco salario, por eso en ocasiones se comporta como el gran protector de Bob. Don Cangrejos odia a Plancton (su rival en los negocios y dueño de "La Carnada Enlatada"), aunque no tanto como Plancton lo odia a él. Sólo una cosa puede controlar el Señor Cangrejo por encima del dinero: su hija, la joven Perlita.
